Flavor factor

Bodrum bakla: lezzet Sandığı’dan bir hazine

Torino, Patmos, Foça, Milas ile Bodrum’da görücüye çıkan Gambilya favası, Avustralya Yemek TV programlarına konuk oldu ve bir Melbourne restoranının menüsünde yerini aldı. Bodrum Slow Food (Yavaş Gıda) Grubu tarafından seçilen geleneksel yemeklerden gambilya favası, Eylül 2016’da, 55 ülkeden temsilciler ile yaklaşık 7000 üyenin tatları ve yemekleri değerlendirdiği Torino’daki Terra…

Prickly pears

Prickly Pears: Spiky Treat From Around The World

If you see a thick, succulent plant covered in spines and crowned with bright pink fruit, it’s probably a prickly pear. The plant thrives in the arid, rocky areas along the Turkish Aegean coast, where it can grow thickly enough to stop soil erosion, and some consider it a pest….