Orfoz’a gitmek demek güzel bir yemek yemekten çok daha fazlası anlamına geliyor. Şefler yiyeceğiniz kabuklunun tam olarak nerede yakalandığını biliyor ve başka hiçbir yerde bulamayacağınız menüsü, Orfoz’da yaşayacağınız deneyimi keyifle birleştiren eğitsel bir sürece d.nüştürüyor. Restoranların birbirini kopyaladığına sıkça şahit olduğumuz Bodrum’da kimsenin Orfoz’u taklit etmeye cesareti yok. Bunda en…
Torino, Patmos, Foça, Milas ile Bodrum’da görücüye çıkan Gambilya favası, Avustralya Yemek TV programlarına konuk oldu ve bir Melbourne restoranının menüsünde yerini aldı. Yazı Chris Drum Berkaya Bodrum Slow Food (Yavaş Gıda) Grubu tarafından seçilen geleneksel yemeklerden gambilya favası, Eylül 2016’da, 55 ülkeden temsilciler ile yaklaşık 7000 üyenin tatları ve…
Çoğumuz bergamotu Earl Grey çaylarından biliriz. Fakat aslında Bodrum’da yetişen bergamot portakalları, bu çay aromasından, reçellere ve tatlılara kadar, mutfakta pek çok alanda kullanılıyor. Yazı Chris Drum Berkaya Kış, Bodrum yarımadasına taze keşifler getirir ve bunlardan en ilgi çekeni de büyük, yuvarlak, sarı ve bazen de market tezgâhlarında bulunan bir…
Köy kahvaltısı, günün ilk öğününü sevdiklerinizle keyifli vakit geçirerek yemenizin bir başka yolu. Sofradaki çeşit çeşit yiyeceği görenler, büyük şehirlerde böylesi zengin bir kahvaltıya ne kadar hasret kaldıklarını anlıyorlar. Dirmil Köy Kahvaltısı Lokasyon: Arkadaşınızın bahçesindeymiş gibi hissedeceğiniz, butik bir keşif. Kahvaltı: Tereyağı o kadar lezzetli ki masadaki diğer mükemmel tatları…